ゆびきり政治

国民保護法に基づき、国、地方公共団体、その他関係機関及び地域住民が一体となった共同の実動訓練が2月2日京都競馬場で実施され私も参加させていただきました。 京都競馬場で開催される国際競争レースに際し、1階投票所付近で待機していた観客の列に化学剤「サリン」が散布され多数の死傷者が発生し、同時に犯行グループが地下鉄四条駅及び国際会議での爆破テロを予告したとの想定で、初動態勢、避難訓練等を実施されました。 防災訓練は経験をしますが、テロ等の実動訓練は初めての経験です。避難にはドローンも出動する等、貴重な体験をしましたが、小規模な事故においても常に緊張感を持った行動が求められます。

京料理をはじめとする日本料理（和食）の文化の振興にご尽力されている庖丁人の集まりである京都翔庖会並びに京都府日本調理技能士会の合同の新春合同の集いが節分を前にした2月1日市内ホテルで盛大に開催され私も参加させていただきました。 例年の如く、式典では正派四條流庖丁儀式として式題「蓬莱鯛」が女性の庖丁人である福西倫子さんによって厳かに執り行われました。京都に文化庁が移転することになりますが、和食、日本料理の技に一層磨きをかけて精進していっていただきたいものです。 「雪に耐えて梅花麗し」との西郷隆盛の漢詩の如く、職人は苦労の連続でしょうが、その厳しい雪と冬の時代を経験されてこそ美しく開花されるものと期待しています。